냉이1 [제철재료] 간과 눈에 좋은 봄나물 냉이 봄에 먹는 인삼이라는 냉이는 쌉쌀한 맛과 특유의 향이 있는 냉이는 주로 이른 봄에 수확하여 무침, 국, 전 등 다양한 요리에 사용됩니다.단백질과 비타민이 풍부한 알칼리성 작물로 특히 비타민 A, B1, C가 풍부해 원기를 돋우고, 피로 해소와 춘곤증에 좋고 칼슘, 칼륨, 인, 철 등 무기질 성분도 다양하여 지혈과 산후출혈 등에 처방하는 약재로도 사용되며 간과 눈에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 냉이 효능지혈작용이뇨작용변비 개선 효능항염작용월경불순 및 자궁출혈 증상에 효능콜레스테롤 안정 효능시력개선해독작용심혈관 건강냉이 고르는 법냉이는 잎과 줄기가 작고 부드러운 어린것이 맛있습니다.냉이 특유의 향을 내는 뿌리는 너무 단단하지 않고, 잔털이 적은 것을 골라야 합니다. 냉이 손질법흐르는 물에 잘 씻어 .. 2025. 4. 4. 이전 1 다음
