바지락국1 [제철재료] 영양소가 풍부한 국민조개 바지락 예로부터 우리나라 사람들의 중요한 단백질 공급원이었던 바지락은 자원량이 풍부하여 연간 패류 총생산량의 약 18퍼센트를 담당해 왔습니다. 1801년 신유박해로 흑산도로 유배를 간 정약전 선생은 자산어보에 바지락을 천합(淺蛤)이란 이름으로 소개하며 “살도 풍부하고 맛이 좋다”라고 기록했다고 합니다. 우리나라 사람들이 조개류 중에서 가장 많이 먹는다는 바지락은 미량원소로서 무기질 함량이 매우 높아 대사 조절작용으로 병후 원기회복에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.또한 바지락조개가루를 헝겊주머니에 넣고 달여서 차로 마시면 치아와 뼈를 튼튼하게 해주는 등 인체에 칼슘을 보충해 줍니다. 바지락 효능빈혈칼슘보충원기회복 등 바지락 고르는 법살아 있는 것을 고르는 것이 좋으며 입이 굳게 닫혀 있어 속이 보이지 않고 , 껍.. 2025. 4. 4. 이전 1 다음
